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历史沿革：以临新江而得名。新兴县上古时期曾属南裔之地、百越之地，未列入汉族政权的统治疆域。秦始皇三十三年（前214年）起，它是秦王朝新置的行政区域之——象郡的辖地。西汉元鼎六年（前111年），今新兴县是当时的交州合浦郡临允县的疆域。三国时，吴国黄武五年（226年），临允县改隶苍梧郡。以后，这个县也改名新宁县。东晋永和七年（351年），从苍梧郡分出新宁郡。因郡、县同名，就改新宁县名新兴县。这是新兴得名的由来。它和新宁郡同隶广州。东晋后期，新兴县易名为新城县。宋、齐两朝都沿东晋建制。梁在新宁郡设置新州；新城县复名新兴县。这是新兴县称新州的开始。陈沿梁的建制。隋开皇九年（589年），改新宁郡为信安郡，不久废信安郡，复置新州，州治是筠城（今新兴县新城镇）。唐时新州时废时复。天宝元年（742年），废新州，设新兴郡，不久改名新昌郡。乾元元年（758年），恢复新州，州治仍是筠城，隶岭南道。五代，新兴县建制仍沿唐制，被南汉政权统治。赵宋时，新州、新兴县同隶广南东路。大中祥符九年（1016年），新州与春州（今阳春县）合并，称新春州。天禧四年（1020年），撤消新春州，恢复新州、春州的建制。元至元十六年（1279年），在筠城设置新州路总管府；新州路隶江西行中书省。十九年（1282年），新州路降为散州（比府级低），仍称新州；撤消新州路总管府。明洪武二年（1369年），废新州；新兴县改隶广东布政司、岭西道、肇庆府等建制。此后这个县的疆域由大变小，先后分出若干地方另建新县。清时，新兴县隶广东布政司肇庆府。民国三年（公元1914年），废除清代省下的府、州、厅，保留道一级行政单位，改并肇阳罗道为粤海道，新兴县属粤海道。民国三年三月，全省分为七个镇守使署，新兴县属肇阳罗镇守使辖区。民国十七年（公元1928年）四月，广东分设东、西、南、北四个绥靖区，新兴县属西区绥靖委员公署。民国二十一年（公元1932年）春，全省分为五个绥靖区，新兴县属西北区绥靖委员会署。民国二十四年（公元1935年）十月，全省分为九个行政督察区，新兴县属广东省第三行政督察专员公署。建国后，新兴县隶属广东省西江专区。1950年8月，云浮县河涟乡划归新兴县管辖。1952年隶属粤中行署。1956年后，先后隶属高要专区、江门专区。1958年11月，新兴、云浮并为一县，称新云县。1961年4月，恢复新兴县、云浮县原建制。同年，江门专区撤销，成立肇庆专区（后改肇庆地区），新兴县属肇庆专区（肇庆地区）管辖。1995年，云浮市设立，新兴县划由云浮市管辖。
民生工程：人民得到更多实惠。落实农村九年义务教育政策，投入3000多万元减免6.4万名中小学生的学杂费和课本费；实施教育扶贫工程，向5079名农村贫困学生资助生活费132万元，选送367名贫困户子女免费就读省、市、县级技工学校。投入125万元，对6个镇卫生院进行规范门诊建设和购置医疗器械；完成了新城、河头两间薄弱卫生院的改造；新型农村合作医疗覆盖率98.5%，基本实现全覆盖，实行定点医院即时补偿制度，有1.4万人次获得补偿，金额2206万元；115人得到救助基金的救助，金额61万元。被评为“全国新型农村合作医疗先进试点县”。大力实施“百万农村青年技能培训工程”和“创业富民工程”等，培训8300多人，实现就业和再就业7500多人。两次大幅提高了五保户的生活补助标准，低保户、特困户、五保户实现“应保尽保”，共发放低保、五保供养资金1051万元。投入377万元建设城镇廉租住房等。民心工程——时代广场主体工程进入紧张施工阶段，预计今年8月份竣工。时代广场由新兴县顺业投资有限公司投资兴建，总投资约1.6亿元，总占地面积18384平方米，是一家集购物、饮食、娱乐、休闲于一体的大型综合性商业广场。时代广场的建设，是新兴县委、县政府改造旧城区，推动城镇化建设，打响广东旅游强县品牌，营造“宜居住、宜旅游、宜创业”环境的一大重头项目，也是今年重点建设项目之一。
旅游："广东省旅游特色县"－新兴县是著名的佛教禅师六祖惠能的故乡，是六祖诞生和圆寂之所，“中国禅宗的生源地”。六祖手植千年古荔、佛教圣地国恩寺（又名龙山寺）扬名海内外。著名旅游景点龙山温泉－稀有的‘硫氢化物温泉’旅游度假区是省级旅游度假区。还有金水台温泉，青山绿水温泉，藏佛坑风景区．神仙谷风景区．佛手岭风景区．独特的自然景观与博大精深的禅文化，使新兴的旅游业形成融旅游、朝圣、度假、保健、文化交流于一体的独特的旅游文化。
一、玩在新兴：景点景点天露山水台叠翠国恩寺水源香雪神仙谷景区新江夜韵佛手岭风景区狮腰飞瀑竹院庵龙山胜览藏佛坑合河平湖龙山温泉合河平湖新兴龙潭寺古塔春晖，新兴自唐以来就有“新兴八景”之称。远在唐玄宗天宝年间（公元742年——756年）。诗人村位，湖北襄阳人，杜甫之从侄，曾与杜甫同在尚书严武处做幕僚，后被贬到新州（当时又叫新昌郡），他结庐于城郊水东岸竹园（今昌桥小学），写有“新昌八景”。到了清朝中叶，以后，人们加进了“笔架横烟”、“昌桥夜月”二景，共为“新兴十景”。八景经杜位题诗以后，千余年来成为新兴旅游访胜之所，历代文人墨客如明朝严贞、蒙惠；清朝潘毓衍、陈在谦等都相继和鸣，塾师们则拿作乡土教材。民国年间，邑籍留居香港海外人士甘鼎卿、苏聘庐等在侨居地韵“新兴十景”诗，连同杜位诗以专页登载在香港、南洋之新兴同乡会会刊，见〈〈吡叻新兴会馆特刊〉〉。故这八景诗有其历史意义与一定的思想影响。新兴县境内，除“新兴十景”、古佛寺、温泉水外；还有公元前一九六年西汉高帝南越王赵佗筑的白鹿台遗址，以及岩洞、猎场等古迹，旅游资源丰富。旅游线详情东线旅游景点东线有三个镇建制，即东成，稔村、水台乡。此线路可到水台镇浸泡温泉。大南线旅景点大南线包括六祖、里洞两个镇。“龙山旅游区”就在六祖镇，是我县重点旅观光区。小南线旅游点小南线在太平镇。有水源山、含书石、三宝寺、蕉山战斗烈士纪念碑等景点西线旅游点西线有船岗、大江、天堂镇。船岗镇境内有一个“三笑岩”、大江镇合河水库是本县最大的水库；天堂镇有宝宁塔、李耀汉故居。
二、旅行组团旅游线路：
1、A线：新兴一天团——禅宗圣域品氧特别推荐中午接团后用午餐，餐后前往龙山旅游度假区，游览岭南三大禅宗祖庭之一的千年古刹——国恩寺。参观寺庙著名的报恩塔、六祖手植千年古荔、六祖手筑之冼钵泉及灵气无比的六祖父母坟等，随后赴古色古香的六祖故居参观，最后赴大自然天然氧吧——藏佛坑，洗掉城市的凡尘。然后参观著名凉果厂，品尝新兴特产，至此全程结束！
2、B线：新兴二天团：，D1中午接团后用午餐，餐后游岭南三大禅宗祖庭之一的国恩寺，参观寺庙里著名的报恩塔、六祖手植千年古荔、六祖手筑之冼钵泉及灵气无比的六祖父母坟等，然后浸浴享有“圣水”之称的露天温泉水，体会帝王般的享受。晚餐后入住酒店。D2早餐后，前往大自然天然氧吧——藏佛坑，品清新氧气，观坐化灵石，随后赴古色古香的六祖故居参观，然后参观著名凉果厂，品尝新兴特产，至此全程结束！
3、C线：新兴云浮两天团：，D1同B线，D2早餐后赴广东省最年轻的城市云浮市，午餐后游览堪称南国第一洞府的蟠龙洞，观赏世界罕有的宝石花，徒步蜿蜒的石钟乳森林。午餐后送团。D线新兴阳春两天团：D1同B线，D2早餐后阳春市春湾镇，参观南国奇岩——凌宵岩，感受气势磅礴、雄伟壮观的凌宵大厅之意境、登百步云梯、观灵芝巨柱、三仙敬酒、八仙祝寿、观音坐莲、嫦娥奔月、一线天、吉星高照等凌宵绝景，午餐后送团。
三、金水台温泉：金水台温泉水质晶莹清澈，有淡淡的“臭鸡蛋”味，水温高达70℃，水质，含有偏硅酸、氡、硫、钾、钙等十多种对人体有益的微量矿物质元素，有很好的保健疗养价值。金水台温泉由多米尼家外商投资，首期投资人民币1.2亿元，占地面积45万平方米，池区面积达3万多平方米，建有30多个特色不一的温泉池，温泉冲浪池、温泉滑梯、大型温泉水疗池、温泉鱼疗池、温泉酒吧池等，绝对让您尽享温泉的乐趣。景区的各种会务及娱乐设施完善，高级卡拉OK歌舞厅、各种20人至400人的大型会议中心及配套完善的多媒体设施，必能令您事业屡创高峰。景区更有600多餐位的特色中餐厅、西餐厅，让您品尝到新兴的特色饮食。富有加勒比海风格别墅60多套，每套别墅更配有私家温泉池及独立的车房，必能让您度过一个难忘的晚上。温泉酒店共有豪华客房200多套，房间更设有露天阳台，让您在可以尽览温泉池区的美景.
四、青山绿水温泉：青山绿水温泉，位于新兴县东成镇，距县城15公里。度假区成立于2004，年12月，由南海市投资开发建设。按照项目建设，中远期规划建设面积1.2平方公里，将建成周边地区最具规模，最具特色的“温泉小城”，配套有大型露天浴场、高尔夫球场、星级酒店、别墅区、特产超市、运动场、水上乐团等设施，并申请中国作家协会创作基地。区内温泉水水质优良，单井出水量为1320m3/日，出水温度48℃，富含偏硅酸，并含微量氟化物及硫化氢，不含重金属等有毒成份，有较高的医疗保健等价值。
五、神仙谷：神仙谷景区位于六祖镇西南部留村村委会辖区内，坐落在新兴县八景之一的笔架山，距龙山旅游度假区只有四公里。景区面积约2609亩，谷内全长约四公里，因仙迹而得名，是一处极具旅开发潜力的自然生态新景区。沿小路到谷口，眼前群瀑错落，奇山异石，翠竹参差……无不让游人惊喜!当你沿着密林曲径,金黄色的阳光便会努力沁过层层繁茂的，枝叶，洒下斑驳的倩影。在此，溪声鸟语,嘤嘤成韵，与游人回味昔日八仙的故事。由左边山径穿林而上，不久，只见前有两大巨石相会，挡住去路，两石之间合成一个圆洞。尽管你平日傲气逼人，要过此关，也得俯首折腰！据说，这仙洞很神奇，你在洞前虔诚的许愿，然后钻过去，无论用什么方法，只要背不触顶，顺利通过此洞，就算不犯上，你所许过的愿，就会实现。拜别仙洞，继续上行，层层瀑布如碎玉摧冰，不知何处源头，疑是天公所赐。身临此景，你将会忘却劳累，逐层陶醉……
六、竹叶庵：竹院庵，又名竹叶庵，位于集成镇洒落径口村竹院山麓，始建于明万历年间，已有300多年历史。该庵依山而建，四合院结构，雕梁画栋，四周竹木参天，景色宜人。院内有四棵200多年的黄色鸡蛋花，现仍生势旺盛。竹院庵属佛教，每年都有大量的香客及游人来寻幽访胜。
七、国恩寺：国恩寺，座落在广东省新兴县集成镇龙山，是中国佛教禅宗六祖慧能大师的故居及圆寂之所，广东省重点文物保护单位。它始建于唐高宗弘道元年（公元706年），唐中宗神龙三年赐名为"国恩寺"，迄今已有1300多年历史。该寺依山而筑、布局壮观、雕梁画栋、古朴典雅。六祖父母坟、六祖浴身池、卓锡泉、六祖手植荔枝、七层报恩塔等景点点缀其间，更添形胜。自唐至今，国恩寺在佛教界视为岭南第一圣域，它与六祖祝发道场广州光孝寺、布道伽蓝韶关曲江南华寺齐名，并称禅宗三大祖庭。
八、报恩塔：报恩塔高30米，共7层的报恩塔是与国恩寺同时建成的当时吸引了骚人墨客到此流连赋诗，古塔千多年来几经风雨几经修葺，直至塌剩底层，现在是在旧地上按原貌重新修建塔内和层均有佛教初袒迦叶到28代祖师达摩的石刻像及白玉像。登塔远眺圣境福地让人赞叹“遥望集成楼焕彩，环祝福地绿凝渊”。
二、特产：
1、香荔：明代，县内种植的荔枝品种有黑叶、进奉、桂味等。永乐四年（1406年）进士黎常（新兴，县籍人）从福建引进状元红荔枝树苗回县培育成新品种，因其果小，颜色鲜红，核小如米，肉脆味香，有别于其他荔枝品种，故得名"新兴香荔"。清乾隆二十三年（1758年）《新兴县志》载："香荔枝，两粤所无，唯新兴有之。或无核，或有核而绝小。他处莳之则变。"《罗浮志》也载；"荔枝有多种，出新兴者为香荔，实小核焦而香美……甘酸宜人。其核细者谓之焦核，荔枝之最珍者也。"《广州杂记》更赞誉新兴香荔的珍稀："粤荔多不及闽……而新兴者过之。新兴荔干，美于闽之状元红，官其地者亦不可多得，彼人取荔浆为酒……色香味俱美。"清代，新兴香荔被列为贡品。其时，每年荔枝收获时节，必由县官派遣差役下乡，四出查勘，遇有种荔农户，便指派解额上送，违者则以欺骗论罪。清光绪二十六年（1900年）年新兴知县王耀曾到任，深察民情，即于县署后旷地（今中山公园）莳植香荔树百余株，以为解贡之用。此后，新兴香荔名负内外。县内各地均有种植，以环城、洞口、车岗、上沙、东成、集成、船岗为主产区。民国期间，全县种植面积有900～1000亩，荔枝树2.7～3万株。每逢"大年"，总产约10多万公斤。1949年为694亩，2.54万株，总产20万公斤。建国后，经广东省果树研究所鉴定，平均每只果重10.6克，可食部分占全果重的71.6%，含可溶性固形物18%，100毫升果汁含维生素C21.12～23.32毫克，酸0.29～0.33克，是广东荔枝著名品种之一。1951年9月，华南植物园科技人员在本县城郊井料岗圈接新兴香荔树苗50株送往苏联莫斯科试种。同年及1958年，新兴香荔先后在国内、省内的农业展览会展出，1974年在法国巴黎的国际博览会展出，均获得好评。1984年日本京都大学教授柳田圣山到新兴县观光后，著文称新兴是"荔枝的故乡"。新兴香荔具有岭南荔枝珍品的盛誉，又具有栽培管理成树结果难的特点，如管理不当，则不结果，或种性退化，果实变小，细核率降低，香味变淡，酸性过浓。1957年后，全县曾多次进行培植、扩种，但成效不显著．至1978年，全县香荔秧植面积4939亩，有荔枝树74085株，其中成树面积3326亩，共49890株。是年，总产30.98万公斤。1985年种植面积发展至6755亩，总产40.83万公斤。因产量少，供不应求情况日益突出。
2、青梅：主产于共成区东水、曹田等村庄。明代瑶人在此居住时已有种植，品种以，火梅、大肉梅为主。民国20年（1931年）引进广州市郊罗岗梅进行培植，此后以罗岗梅为多。至1949年，全县种植面积约510多亩，年产量5万多公斤。1950-1964年，因产品销路不大，经济效益低，种植不多。1965～1969年合河、里洞、集成等山区农民逐渐推广种植。1970年，全县种植面积4444亩，总产32.45万公斤。1979年后，随着人民生活水平的提高，市场需求迅速增大，县凉果厂等青梅加工企业将青梅加工制成"话梅皇"、"霜梅"、"雪花梅"等10多个品种，成为市场的畅销产品。市场的需求刺激了生产的发展，至1985年全县青梅种植面积达7500亩，因新树多，是年总产仅为9.43万公斤。
3、凉果：新兴县有果品加工企业400多家，初级产品加工小企业1300多个，从业人员达到3万多人。目前，新兴县的果品加工形成了酸、咸、甘、甜、辣各种不同口味的干果制品、压型糕片、蜜饯果脯、罐装腌制品等类型的系列产品300多个。全县有加工型水果、蔬菜、薯类种植面积30万亩，年生产加工型瓜果、蔬菜、薯类以及肉姜、荞蒜等各类农产品60多万吨，同时还向全国各地购进大量的果品加工原料，年加工各类果制品成品12万多吨，年产值达5亿多元，成为全国较大的果品加工基地，华南地区最大的果品加工销售集散地，果品生产已经成为新兴县农业、工业、服务业的重要支柱和经济发展的对外形象。新兴凉果很多已经创立了自己的品牌，自上世纪70年代以来，有几十个产品在各类评比或博览会中获得了各种名优称号，如80年代县国营果品厂的“双龙”牌和“果中皇”牌话梅获得国家轻工业部优质产品称号，“新兴话梅”在1989年获“中国消费品博览会特等奖”，在1994年获“中国食品博览会银奖”。今天的新兴果品远销海内外，全国各地的大中城市和旅游景点基本上都设有新兴果品厂家的销售代理。全县果品行业拥有一支2000多人的营销队伍，已经形成了相对固定的健全网络。包括日本、东南亚、澳大利亚、欧美等地都有新兴凉果的踪迹，世界各地的大超市，如吉之岛（日本）、沃尔玛（美国）、家乐福（法国）、好又多（台湾）、百佳（香港）等，也都纷纷采购、售卖新兴凉果。
4、三黄鸡：从八十年代初开始，我省的不少大学、研究所等单位和部分生产场，进行了不断的研究，育成了多个黄鸡新品系，集高产、快大和原有广东地方鸡种的优点于一身，初步解决了生长速度与消费者接受程度的矛盾；近几年来，又对地方品种进行了卓有成效的保存和利用。由于在广东黄鸡育种上的成就，使这些新品系很快推广开来，至九十年代，已形成了较完善的良种繁育体系。同时，通过培训、示范，使广大鸡农和大、中型鸡场的技术人员掌握了科学养鸡技术，并在实践中得到收益。从八十年代初期至今，广东黄鸡生产一直以较快的速度稳定增长，年平均增长率在10%以上。黄鸡生产走出了自养自食的小农经济模式，集约化的黄鸡生产场从无到有，从小到大，从少到多，一些市、县建立起一批现代化的种鸡场、肉鸡场，并且带动了大批规模经营的集体和个体养鸡场，也带动了相关行业（如饲料、兽药、畜牧机械）的发展。许多从事黄鸡业的人士由此告别贫困，走向富裕。由华南农业大学与广东温氏食品集团有限公司共同承担的“优质新兴黄鸡选育种与产业化技术研究”使新兴黄鸡的生产、开发实现了产业化，走出了一条“公司+农户”的路子，带动了新兴人民富裕起来了。还有一些培育鸡种，由于所掌握资料所限，未能列出；此外，一大批未经鉴定的鸡，目前在许多场各有饲养，有的已有各自的商品名称。
5、不锈钢餐厨具：2004年，新兴县被中国生产力促进中心协会授予“中国不锈钢餐厨具之乡”成为全国最大的县级不锈钢餐厨具生产和出口基地。目前，全县有不锈钢餐厨具生产厂家35家，配套生产厂家30家，年产值38亿元，出口值1.9亿美元。产品95%以上出口，出口量占广东的45%，在欧美市场的占有率达50%。在35家厂家中，年产值超亿元的有10家，超5亿元的有3家，大部分企业通过了ISO9000系列等多项国际标准权威认证，同时取得了多项国家专利，其中，“AAA”商标、“凌丰”商标被评为“广东省著名商标”，三A集团，凌丰集团的不锈钢餐厨具是“广东省名牌产品”，“凌铭”牌不锈钢指纹锁、彩色不锈钢工艺技术在国内外处于遥遥领先的地位。
三、美食：
1、三蛇龙虎凤大会：新兴人食蛇，最早流行于民间，听闻蛇肉可以去除小孩晚上冒汗的毛病，并且可以美容小孩肌肤，其实蛇乃高胆白食物，吃之对肌肤增白无可厚非。后来由于疗效显著，加之广州、南海等地食蛇的菜不断丰富，食蛇的风俗在新兴俏然兴起，首家经营蛇食餐的是现太平镇凤凰水闸的蛇餐馆。最初的菜式是将蛇折骨撕肉，加之鸡肉丝、火腿丝、猪肉丝、冬菇、木耳等作为配料火文成蛇羹，专供顾客品尝。后来发展至“三蛇龙虎斗”、“三蛇龙虎凤大会”。这些菜式目前正流行于各大宾馆、酒楼，但以原凤凰水闸的蛇王旺经营的最好，其店址现已迁至冼河桥旁，原店址仍为旧称，但被他人经营，在冼河桥蛇餐馆一般用眼镜蛇、饭铲头、金角带、过树榕这三种蛇汇于一起做蛇羹，其中加入果子狸的蛇羹叫“三蛇龙虎斗”，加入老猫的就称“三蛇龙虎凤大会”，现在新兴人食蛇比起以前已有大发展了，除了蛇羹外，还有炒蛇丝、火文蛇肉、炒蛇皮、蛇汤、炖蛇盅、火局蛇木录、蒸蛇木录等，有近百个品种。如再配以各种猫、鸡、鲍参、翅肚、水鱼等山珍海味就可以做出千变万化的丰富蛇宴。在目前蛇餐馆有叹为观止的是现场劏三蛇配酒，席间司傅会将一条饭铲头（眼镜蛇），一条金环蛇、一条过树榕，抓过来给顾客看，然后左手握蛇头，一脚踩蛇尾，在蛇腹中按下，用小刀开一个小口轻轻挤出一粒如葡萄子般大小的蛇胆，放在白色的小碟里，接着把三颗碧绿晶莹，带着温热的蛇胆剪破，倒入一个盛着米酒的瓶子内拌匀，然后分给席上每人小半杯品尝。蛇胆酒甘凉，没有苦味，有驱风活络，活血行气，镇咳止喘的功效。
2、勒竹田螺：勒竹田螺是勒竹镇“好好餐厅”的一道名菜，其选料上乘，味道鲜美，配料独特，驰名县内外。勒竹田螺的原料田螺来料来自于力竹沙涌纯粹的无污染的本地产螺类。螺体螺纹清晰，螺壳满而透明，螺肉肉质肥美。勒竹田螺的烹制方法多用猛火干炒，配以紫苏、蒜米、蚝油等炒至螺壳红方可下锅上桌。新兴人食螺多于中秋前后，因为此时的螺肉最为肥美，螺籽少，吃起来比较方便。力竹田螺现已发展成以田螺为主打的河鲜宴。除田螺以外，河鲜宴会有当地河涌盛产的鱼类、肝鱼、山斑、河虾、黄骨鱼等。
3、炒田螺：每逢夏秋季节，是新兴人炒吃田螺之时。因新兴各镇均有河流、河涌和水田，田螺既多又十分肥嫩，在稻田里、水渠中，一个农民半天就可以获数十斤，因此，每逢夏秋季节，在新兴的每个菜市里就有大量出售。新兴人炒田螺用豉椒炒熟，伴以辣椒丝、紫苏叶丝，油盐姜葱，其肉鲜美，百食不厌。吃田螺还是新兴人中秋节的必备食品，圆月当空，家家户户在院里或天台、小桌上除了月饼以外，尚有芋头羔、柚子等，田螺不仅是它的味道鲜美，而且另有一种民俗涵义。因为，田螺有壳，剥壳食肉，剥去邪气、海气，为食心（新）转运之义。中秋尝月时新兴人喜欢其他带壳的食物（如芋头、水果）也是此意。
4、六祖素斋之罗汉斋：主要原料：三茹、六耳、豆制品、面筋、瓜果，主要制法：水发冬茹，水发木耳，用刀批成片，莲子切去两头。用竹捅去芯，枣泥做成圆球，发菜入开水汆一下，捞挤净水，锅内放入素汤，发菜烧一下捞入盘内晾凉，再将发菜缠绕在泥圆球码入碗内，浇上菜汤备用，锅置上，下下花生油烧至温热，放入粟子略炸一下，捞入小盆内撒上白糖，精盐少许搅拌均匀上屉干蒸好后取出，油锅再烧七成热，下之面筋煨至面盘回软，汤汁将及时下火，腐竹放另一锅内，下入开烧15分钟取出，挤净水备用，冬茹片，冬笋片。菜花入水汆烫后捞出控净水，炒锅烧热，下入芝麻油和姜末炒出香味，冲入素汤下放入冬茹片，冬笋片、面筋块、口蘑片、腐竹段、胡椒面，白糖调味，改用小火焖烧，枣泥球上屉略蒸，扣在盘的中间，将蒸好的粟子均匀迫不及待在碗的四周，将煮好的素菜用水淀粉勾浓汁，再均匀地盛在碗的四周，然后将扣枣泥的碗取下，浇上涂汁即成。特色是爽滑软料，多香融合。
5、小吃：名称新兴豆腐渣新兴咸蛋蒸肉饼新兴酸罗卜新兴裹蒸粽新兴炒米粉 |
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