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地方小吃：博里羊肉(贵妃羊肉)：选用博里镇优质羊肉，佐以淮山药、生姜、葱蒜、胡椒粉、辣椒、酱、料酒等特料烧制而成。口味鲜美、风味独特、不膻不腻、春夏食用可健胃补肾、滋阴壮阳；秋冬进补强筋活血，可驱寒度暖，是老少皆喜、四季皆宜的美味佳肴和保健食品。清帝下江南时曾食用过，又因羊、杨同音，故别称“贵妃羊肉”。文楼涨蛋：始创于淮安楚州百年老店——文楼。它选用草鸡蛋、猪肥膘、面包粉、鸡清汤等原料精心加工而成。清同治八年(公元1870年)该店店主陈海仙继承祖代涨蛋经验，发明出文楼涨蛋。该菜金黄油润不结壳、膨松鲜嫩无糊斑，油而不腻有营养，含有丰富的优质蛋白质、脂肪、炭水化合物、钙、磷、铁、维生素，具有增强体质、补脑益智、增强记忆力之功效。1999年，荣获省贸易厅和省烹饪协会授予的“江苏名菜”称号。
经济发展：博里镇是苏北新近崛起的明星乡镇，具有四大特色，分别是博里农民画、博里羊肉、尼龙制品、小城镇建设。该镇经济实力明显提升。初步形成了三大主导产业：一是尼龙加工产业。有尼龙塑料制品企业10家，主要有欧科达尼龙制品厂、海达工程塑料厂、东方油尼龙厂、山阳工矿塑料厂、益勤塑料厂等尼龙加工企业，所生产的耐磨耐酸、防腐的MC尼龙制品，远销美国、俄罗斯，与国内的长春、徐州等重型机械产品配套。二是纺织加工产业。该镇利用本地富余廉价劳动力，通过招商引资，建成了中港合资沪淮纺织品有限公司、丽源针织厂等纺织加工企业，所生产的手帕等产品大部分远销国外或经外贸出口。三是农副产品加工企业。该镇利用是全国优质稻米生产基地，建成了晶星米业、楚东大米、顺光米业三个大米加工企业和楚东面粉厂。利用传统工艺兴办了喜洋洋羊肉、益欣羊肉、尚荣羊肉三个羊肉加工企业。博里大米、博里羊肉畅销上海、南京等十多个大中城市。博里镇小城镇建设2004年度在楚州区首家创建了市级卫生小城镇，在淮安市以排名第一的身份，被评为市级新型小城镇。2004年度实现国内生产总值2.12亿元，实现工业产值3.4亿元，实现工业销售收入3.03亿元，实现工业增加值6084万元，实现工业利税2764万元，培植列统企业5家，列统企业销售产值5088万元，实现财政收入359.45万元，农民人均纯收入达4392元。
基本概况：博里镇地处江苏省淮安市楚州区东南，位于苏北灌溉总渠南，距楚州城区35公里，西与仇桥镇相连，东与盐城阜宁接壤，南与泾口镇相邻，北与复兴镇隔河相望。新长铁路横穿全镇东西，镇内配套三条横穿东西、六条纵贯南北的高标准水泥路相互交织，地理位置优越，交通十分便利。
淮安茶馓(金线缠臂)：是楚州的著名特产之一。它制作始于唐，成名于清。选用面粉、麻油、精盐等原料精心加工而成。1930年，国际巴拿马赛会获金质奖章，并荣获中国首届食品博览会银奖，部优产品。《本草纲目》记载：馓“有利大小便、润肠、温中益气”之功效。据考，孕妇产前吃茶馓有舒筋活血、松骨、催生之妙用，产后吃馓，可强身、助健康。它以质地酥脆、色泽嫩黄、味道清香、造型美观而深受青睐。唐代大诗人刘禹锡赋诗云：“纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深。夜来春睡无轻重，压扁玉人缠臂金”。
教育事业：楚州区博里镇教育系统诗教工作喜讯连连：博里中学、中心小学在市10月27日诗教工作表彰大会上都被评为诗教工作“先进单位”；王志洋、李芳等六名教师参加市格律诗词创作大赛，五人获“十佳青年诗人”称号，一人被评为“优秀青年诗人”；吴志永、沈联珍等老师还被评为诗教工作“先进个人”。另外，邵忠祥、刘奔、金毛毛十多名师生的诗词分别在《中华诗教》、《江海诗词》等报刊上发表。博里镇中小学诗教工作之所以取得如此丰硕成果，关键得益于对诗词教育的重视，且能够做到常抓不懈。博里镇从2003年起就加强对语文教师的培训，让他们积极参加诗词创作活动，先后有一百多名教师成为市、镇诗词协会会员。其次，积极做好诗教特色创建工作，做到校校是诗化校园，校校有诗词活动兴趣小组，班班开设诗教课程。再次，重视开展活动提高师生创作水平，相继在师生中开展了“知恩守信”、知荣弃耻、贺“神六”飞天等诗词创作竞赛。博里镇文教科员孙青表示，在成绩面前决不骄傲，还将把诗教工作进一步做细做实，使她真正起到育德、启智、修身、养性的作用，为深入实施素质教育服务。 |
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