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特色产业：综述：大水泊镇农业资源丰富。全镇共有耕地4500公顷，种养业以梨、苹果、香菇、西洋参、桑蚕、奶牛、蛋鸡、貂狐等为主体，是威海市最大的优质梨、花香菇生产基地。全镇黄金梨、丰水梨、苹果等水果种植面积达到1.5万亩，有高效型林业基地5000亩和规模化养殖基地3处。生产的黄金梨获得国家农业部A级“绿色食品”证书，畅销东南亚、欧美等国，年出口量在1万吨以上。镇内建有14家，5万吨的果品储藏库，果品年交易量达15万吨，是胶东半岛最大的果品集散地和仓储保鲜中心，已建成或在建的韩流食品、东映食品、长工食品、韩神饮料、新正食品等构成了农副产品加工产业集群。
花香菇：花香菇是一种营养丰富的食用菌，含有超过一般蔬菜几倍到十几倍的维生素、蛋白质和氨基酸等人体必需物质，具有抗病、防癌等特点，其食疗作用逐渐被越来越多的人们认识和接受，深受人们青睐，被誉为桌上的“黄金食品”。二十世纪九十年代以来，文登市大水泊镇政府积极探索农业增效、农民增收的新路子，1993年根据地处山区、树枝丰富的特点，从南方引进十余个中低温优良香菇品种，尝试利用当地的苹果枝、桑枝、花生壳、麻栎、麦麸、玉米芯等为原料，在大棚中进行养殖。先后制订了一系列优惠政策，通过机关干部领办实体并成立花香菇办公室，全面负责香菇原料的采购、技术的全程服务及花香菇销售，大大促进了花香菇生产规模的扩大。经过反复试验，1995年成功地选育适合北方气候的“昆香1号”花香菇新品种，并在全镇进行示范推广。1998年该镇的花香菇生产得到省财政厅“双增工程”项目扶持，花香菇生产迅速扩大，目前已在全镇建立洪山、洪家庄、方家疃、歇驾夼等花香菇生产基地12个。目前全镇共发展香菇大棚600个，养殖规模达到270万段，产量可达600万斤，实现产值750多万元，可获纯利450多万元。大水泊镇口子花香菇生产基地生产的花香菇不但肉质脆嫩，味道鲜美，而且在防治高血压、癌症等方面有显著的食疗作用，深受顾客的欢迎和宠爱。2000年5月，北京大学罗大珍教授对大水泊镇口子花香菇生产基地生产的花香菇做过提纯分析得出，该基地生产的花香菇含有丰富的香菇多糖(多糖A、多糖B)维生素D、水溶性木质及腺膘呤和多种酶，其含量远远高于南方香菇，是我国目前质量最好的花香菇。为推动特色农业经济发展，把香菇生产做好做大，形成产业化，大水泊镇政府决定在口子花香菇生产基地建立香菇生产研发中心，利用两年时间，建立威海市第一家香菇生产研发中心，培育、推广新优花香菇品种，改良老品种。如推广鸡腿菇、平菇、草菇等市场紧销品种；采用科学工艺制造菌种，提高菌棒的成品率。使其达到98%以上。通过香菇生产研发中心的带动，促进花香菇向产业化、规模化方向发展，把大水泊镇建成山东最大的花香菇生产基地之一。
经济状况：大水泊镇位于文登市东部，镇政府驻大水泊村。镇辖89个行政村，1.57万户，4万人，面积124平方公里，耕地4465公顷。2003年，农村经济总收入24亿元，财政收入1249万元，农民人均纯收入4493元，比上年增加301元。该镇交通发达，威海机场位于镇政府驻地，威石专用线、309国道自境内通过。工业形成以建筑、机械制造、电子、化纤、彩钢结构、铸造、绣品、橡胶制品、纸箱等为主的支柱产业。农副产品以黄金梨、丰水梨、水晶梨、红富士、红将军、花香菇、西洋参、桑蚕等为主，是全市最大的优质梨和花香菇生产基地。畜牧业以奶牛、奶羊、生猪、蛋鸡、长毛兔为主，是威海市畜牧强镇。全镇新建8座中型气调库，总储量1.8万吨，居全市之首。招商引资形成规模，以威海空港工业园为招商引资平台，全年引进中外资项目10余个，合同利用内资5.3亿元、外资3290万美元，实际利用内资3.8亿元、外资2000万美元。有中学2所，小学4所，在校生3976人。计划生育率100%，人口自然增长率-8.79‰。
农业发展：大水泊镇农业资源丰富。全镇共有耕地4500公顷，种养业以梨、苹果、香菇、西洋参、桑蚕、奶牛、蛋鸡、貂狐等为主体，是威海市最大的优质梨、花香菇生产基地。全镇黄金梨、丰水梨、苹果等水果种植面积达到1.5万亩，有高效型林业基地5000亩和规模化养殖基地3处。生产的黄金梨获得国家农业部A级“绿色食品”证书，畅销东南亚、欧美等国，年出口量在1万吨以上。镇内建有14家，5万吨的果品储藏库，果品年交易量达15万吨，是胶东半岛最大的果品集散地和仓储保鲜中心，已建成或在建的韩流食品、东映食品、长工食品、韩神饮料、新正食品等构成了农副产品加工产业集群。镇党委、政府以促进农民增收、农业增效为工作重点，以建龙头带产业为发展思路，以香菇、药材、桑蚕、梨园、奶牛五大生产基地和1.8万吨气调库为龙头，加大农业产业结构调整力度。农业结构调整由以往单纯调整种植面积转变为调品种、调效益，以市场为导向，以效益为中心，促进农业结构向高档次、高水平发展。新建8座现代化高标准气调库，总吨位达1.8万吨，成为全市保鲜冷藏业大户，带动农民发展黄金梨、丰水梨、樱桃、苹果等优质水果和蔬菜，并连带全镇的运输、纸箱、网袋、印刷等产业的发展。形成以洪家庄、洪山、方家疃、瓦屋庄等村的香菇种植，客岭村的西洋参，泊岳家的桑蚕，时埠的梨园、奶牛，山后张家的银杏，口子村的貂貉、狐狸等特色养殖为龙头的农业结构调整六大基地。全镇水果种植面积达到400公顷，蔬菜种植面积发展到129.3公顷，药材种植面积达到14.7公顷，桑园面积1.73公顷，养殖奶牛2860头，粮经比例调整到1：2.5。 |
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