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历史发展：凤山美食，凤山是清领时代将郑氏治台时期的万年州画分为台湾县和凤山县而来，当时县治位于兴隆庄埤子头(今日的左营)，此地称为埤头、隶属凤山县大竹里管辖；西元1787年林爽文事件，埤头地区庄大田兄弟起兵响应并攻陷埤子头县城，事件平定后便将凤山县治移置埤头，凤山一词便逐渐取代埤头成为当地的名称；1895年甲午战争后台湾割让给日本，成为凤山街役场、隶属高雄州凤山郡役管辖，1945年第二次世界大战后，将凤山街役场改为凤山镇公所、隶属高雄县政府管辖，是县治所在地，1970年凤山镇人口超过10万且各项地方建社符合升为县辖市之条件，1972年改称高雄县凤山市并下辖78个村里至今。
历史沿革：凤山古名埤头。凤山原为县之名称。清初将万年州，划为台湾、凤山二县。凤山即本县之旧名，时设治于兴隆庄埤子头（今左营），本市当时名曰埤头，行政区域属于凤山县大竹里管辖。乾隆五十一年林爽文之变，本县县民庄大田兄弟起兵响应，攻陷埤子头县城，及至事平，于乾隆五十三年将凤山县治移置埤头，而本市原名之埤头，渐被凤山所取代，古代有一传说，凤山昔年有石忽自开，内有谶云：“凤山一片石，堪容百万人，五百年后，闽人居之”事载凤山县志。至于福建通志对凤山亦有类似之记载：“佃民垦田，得石碣，内鑴‘山明水秀，闽人居之’八字。”，凤山之命名，因小港凤鼻头附近有一山，名曰凤山，山势如凤凰展翼，县名取义于此，亦因地命名之意。故沿袭县之旧名。凤山市内并没有此山。
文化古迹：龙山寺：台湾地区二级古迹，主要奉祀观世音菩萨凤仪书院：台湾地区三级古迹，位于城隍庙边，古时之私立学校城隍庙：凤山城隍庙建于嘉庆五年（1800年）,较旧城兴建晚了十二年（1788年）。在县署迁到新城后，地方自然也需要一座城隍庙，俾与知县分管阴阳两界。至咸丰九年，岁贡生吴春华又重修了一次。凤山天公庙：肇造于清朝嘉庆年间双慈亭：为凤山市历史最久的寺庙，原先主祀观世音菩萨，最早称“观音亭”。后增建前殿，奉祀天上圣母，二尊主神皆为女性，信徒感念二圣慈悲为旨，合称“双慈亭”，地方上惯称“天后宫”、“妈祖庙”、“大庙”。开漳圣王庙曹公庙东便门、东福桥“平成”、“训风”、“澄澜”三座炮台卫武营艺术文化中心凤山溪大东文化艺术中心打铁街。凤山市拥有许多丰富历史的古迹遗址，凤山市公所为了纪念台湾第一座水力工程曹公圳的先祖曹谨公，特地在曹谨宫圣诞时举行凤山文化节以感谢昔日这位伟大的凤山县令对于当地的贡献，以『柴米油盐酱醋茶』、『琴棋书画诗久歌』为主题，文化活动十分丰富，不管是当地居民或是外来游客都可以彻底体验迷人的凤山文化，享受凤山的特殊魅力。
旅游发展：台湾凤山市天公庙，民众到凤山市旅游主要可计画前往许多历史景点，例如平成炮台、曹公祠、凤仪书院、凤山城隍庙和凤山国父纪念馆等，来个历史薰陶之旅也是不错的选择。欣赏完了历史文物，能让人抒解压力的景点也是非去不可，例如，三民路上的家具街和打铁街都不能错过，三民家具街已经规划了现代化商场让民众更便捷的观光，而打铁街让民众了解先民是如何靠着打铁来养家活口等，也是盛名的旅游景点喔！ |
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