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=== 龙南关西旅游地图 ===
=== 关西资讯概况 ===
自然环境:境内气候温和,四季分明,年平均气温18.7℃,全年无霜期283天,年降水量1605.6毫米,雨量多集中在4—6月,属典型亚热带湿润季风气候。
集市贸易:关西圩镇逢农历初一、四、七为集市日,集市平峰3000余人,高峰可达4000余人。主要有本乡的农副产品和民间手工艺品。
关西柿子:在关西客家围屋的四周,种了大大小小的柿子树,立秋过后,满树的柿子结满枝头,让人垂涎欲滴。关西柿子,有一种是浸柿,采摘下来后要用石灰水浸泡二三天。但大部分沤柿,立冬后开始采摘,一般沤3—4天后剥皮即可吃,肉晶莹透红,味甘甜,含有丰富的糖分、维生素和铁质,清热退火,堪称“泻火”良方,这种柿树喜温,极少虫害,易管理,很适宜当地的气候和土质。
蕃薯干:龙南民间几乎家家年年都晒制蕃薯干。晒制方法:先将蕃薯洗净切片,置大锅热口中氽其半熟,再捞出一片一片地放竹笪上晒二三天,晒得清亮透明基本干燥即谓氽片(龙南方言称“胆片”)。将“氽片”置大甑中蒸熟蒸透,出甑再晒干即谓蕃薯干。蕃薯干色如猪肝,红润透明,清香味甜。许多聪明的客家妇女在做好蕃薯干后,加上糯米酒酿放在缸里,味道更是甘甜醇香,是围屋人一特殊的食品。
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