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人文历史：渣江历史悠久，源远流长，自古以来人杰地灵，人文荟萃。相传明末叛将吴三桂引清入关，因功勋卓著，官封“平西王”，在康熙年间意欲起兵谋反，拟定都渣江，终因历史原因未能如愿。清末名将彭玉麟，字雪琴，讳兆冬，生于公元1816年（嘉庆21年），卒于公元1890年，终年75岁。幼年随父于安徽合肥梁园，1830年回原籍衡阳渣江居住，是年父亲病逝，于年底携母迁居衡阳。1853年，得遇曾国藩，随其参加湘军，并为曾操练水师，成为曾国藩的得力干将，一路挥师北上，因镇压太平军有功，深得清廷赏识，官封知府、按察使、安徽巡抚、两江总督兼南洋通商大臣，后因参加抗法战争，屡立战功，官至太子少保兵部尚书右侍郎，加三级世袭一等轻车都尉并赐黄马褂。晚年辞官回渣江定居，慈禧亲赐匾一块，上书“建节绥疆”，并赐白金八千两为彭氏修建专祠，于同治12年落成。1950年，彭氏宗祠改为渣江中学，原建筑现仅存一对大型石狮。1948年秋，衡阳刚刚解放，国民党白崇禧部队向广西方向逃窜，一部分残部余孽窜至盐田，盘据于招兵山，企图阻解放大军南下，解放军某排在连长刘文德的率领下奉命攻占招兵山，因地形不熟，被困于招兵山，刘文德等36名官兵全部遇害，英勇牺牲，36名烈士遗骨葬于秀甸村一山坡（原盐田公社对面），为纪念英雄，秀甸村改名为文德村，特立文德烈士墓，以供后世瞻仰。渣江人们勤劳善良，民风淳朴，尊老爱幼之风盛行，群众大都以耕作为生，日出而作，日落而息。渔工牧商等行业比较发达，各地以中心地段开辟集市，进行农副产品交易。特别是每年的农历二月初八，八乡十里的人们纷纷集中到渣江镇赶集，俗称“赶八”。赶八起源于清朝，古有“立春五戊为春社”之说，主要是为一年的农业生产特别是春耕生产做准备，交易的产品以农资、农具、耕牛等为主。“赶八”之日，人声鼎沸，万头攒动，各种叫卖声不绝于耳，2002年央视经济频道《金土地》栏目和湖南卫视为渣江“赶八”作了专题报道，被誉为“中国农村的农博会”。
行政区划：衡阳县辖镇。1950年分属沐淋、白马、黄岗、水东4乡，1956年合并为渣江乡，1958年属群峰公社，1984年改渣江镇。位于县境中部，蒸水中游东岸，距县城27公里。面积149平方公里，人口6.5万。镇府驻渣江街。西(渡)界(牌)公路、渣(江)九(峰)公路过境。辖南正街、北正街2个居委会和秋溪、马山、明冲、石膏、铺堂、和睦、洪冲、水东、五四、荷溪、大湖、谢桥、盐田、大原、香冲、文德、周冲、六印、神和、唐福、黄柏、众拱、七星、潭溪、石金、官埠、乌冲、水山、长岭、三合、官一、诗波、江冲、白马、新锦、乌雅堂、井堂、湖溪、同心、松市、何兴、秋夏、赤石、大光、州上、联谊、东风、山塘、水波、沐林、同庆51个村委会。乡镇企业有重金石、酿酒、造纸、烟花、塑料、预制、冷作、电线、铝材、农机、工艺品。农副产品有水稻、油菜、柑橘。纪念地有革命烈士墓。
基本概况：渣江镇地处衡阳县腹地，东靠杉桥镇、集兵镇，北与石市乡、溪江乡、金溪接壤，西与三湖毗邻，南台源、长安接界。商贸非常发达，交通十分便利，是衡阳县东北角经济、文化、交通中心。辖51个行政村，2个居委员会，581个村民小组，非农业人口14117人，农业人口66365人，面积为149科方公里，耕地面积69659.2亩。
特色小吃：渣江的饮食文化底蕴深厚，婚庆嫁娶丧等红白喜庆之时，“土头碗”、“假羊肉”及各类汤饮烹饪精美，色香味俱佳，香飘八方。祖传秘制的“霉豆渣”入口清香，并具有益气健胃之功效，深受各方人士的喜爱。“渣江米粉”以其独特的制作工艺和美味享誉三湘四水，渣江粉馆现已遍布江南各省市，登上了大雅之堂。羊肉汤：“假羊肉汤”并不是用羊肉做成的，它是以猪头肉、猪瘦肉，佐以八角、桂皮、花椒一同熬成肉汤待用。再将荷折片切成细长条，倒入肉汤中，煮沸10分钟，加入蒜苗、葱段和黄花菜，起锅，淋入香油，撒上辣椒粉和胡椒粉即成。“荷折片”是一种用红薯淀粉掺水搅成糊状，再倒入滑过植物油的锅中，文火加热，摊成荷叶状薄片。一碗假羊肉汤上席，只见碗上飘着一层红艳艳的椒油，衬以绿莹莹的蒜苗、葱段，金灿灿的黄花菜，鲜辣香溢，醇厚可口，使人胃口大开。它不但具有羊肉的特殊香味，食后生热，且无羊肉的膻腻之感，是一种颇具特色的地方小吃。 |
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