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旅游资源：钟祥主要景区：
莫愁湖景区，莫愁湖景区融山水资源、人文资源于一体，是荆楚大地上一颗璀璨的明珠！湖上百岛俊秀，水天一色。这里的山水孕育了一代绝世佳人、楚国伟大的歌舞艺术家莫愁女。莫愁女是楚国第一美女，楚国歌舞一代宗师。她貌若芙蓉，能歌善舞。她在屈原、宋玉的指导下完美演绎了《阳春》、《白雪》，并传唱入歌，将楚国歌舞艺术推向颠峰。“十里画廊”是整个莫愁湖景区最为赏心悦目的地方之一。它由细窄逐渐宽阔，呈喇叭状，且九曲回转，湖岔众多。这里湖水清澈，水平如镜，两侧苍翠青山和着蓝天白云倒影在湖中，可谓湖光山色，引人入胜。由于这里生态环境优异，引来各种珍奇飞禽不计其数，有鸳鸯、白鹭、野鸭、鸬鹚等数十种。湖岸上林木茂盛，花草丛生，时有一两处红瓦农舍掩映其间，恍若人间仙境.
明显陵，显陵，是明朝恭睿献皇帝朱佑元与章圣皇太后蒋氏的合葬墓，始建于1519年，至今已有近五百年的历史了。早在1988年就被国务院列为国家级重点文物保护单位，2000年底，显陵申报世界文化遗产获得成功，被录入联合国《世界遗产名录》，成为全世界人民的共同财富。显陵，作为中国最早被联合国评为世界文化遗产的皇陵，完整地保留和体现了封建礼制，起着承上启下的作用，并影响到清代帝陵形制。它是明代帝陵最杰出的代表，本身具有其它帝陵不同的独特之处：其中一陵两冢，为历代帝陵决无仅有。金瓶型外罗城、九曲回环的御河、龙形神道、圆形内外明塘也是其它帝陵没有的。显陵工程浩大，前后用了四十年的时间，占地面积183.13公顷，相当于300多个足球场那么大。整个显陵由内外两道城墙环护，连接这新红门的城墙叫外罗城，墙高6.5米，厚1.9米，周长3600多米，红墙黄瓦，蜿蜒于山峦起伏之中，雄伟壮观，这样大的外罗城当时在建陵之后，各地官员从全国各地，各州、府、县上至东北，下至云贵，一砖、一瓦、一石向这里进献。每一块砖、一块瓦都有完整标明来自何处，可见工程之浩大。从空中俯瞰，外罗城为“金瓶”形状，“金瓶”在风水术中认为不仅能绕气护生，而且是神仙所佩之法器。其寓意神圣吉祥。同时蜿蜒的城墙顺山势起伏，避免了建筑外在的生硬感，使之与自然环境更加和谐。显陵外罗城是明代帝陵之首创，其后的明清陵寝均沿袭了这一做法。
大洪山景区：早在1988年8月大洪山风景区就同湖南张家界、厦门鼓浪屿、福建武夷山一道被中华人民共和国国务院列为国家重点风景名胜区。其山势雄伟，峰峦叠翠，洞天奇特，常年云雾缭绕而令人流连忘返。大洪山风景区面积达320平方公里，主峰海拔1600米，景区内古木参天、溶洞群集，景点众多。其核心景点是黄仙洞和娘娘寨。黄仙洞，是一个集世界溶洞之大全的奇特景观。黄仙洞有石灰岩地貌、钟乳石景观、更有喀斯特地貌。洞中有几十个大小支洞相连，洞中有洞，洞里有五个大厅，最大的有三万多平方米，高达128米，可容纳数万人。在大厅中落差高达100米之多，形成奇特的洞中山。更令人称奇的是2万多平方米的边石池随着洞中山势而下，奇特壮观，为世界溶洞之最。洞长2500米，蜿蜒曲折，跌宕起伏，洞中景观千姿百态，琳琅满目，各种形态美妙绝伦。大口国家森林公园是国家重点风景名胜区大洪山的一部分，因“大口小口，清泉涌出”的山泉而得名，是江汉平原首个国家森林公园。这里山峻林密，古道幽深，最高峰云台观，位于聊崛山顶。登临山顶，更是观日出日落的绝妙之处。这里有花果山水帘洞般神奇的鹰子洞，有万千彩色蝴蝶争相夺艳的蝴蝶谷，更有彩虹伴日的奇观，让人惊叹不已。这里的柳门口瀑布落差达80米，分四级跌下，令人叹为观止。乌龙洞独具魅力，洞中有泉，幽深莫测，更有一片罕见的茂密楠竹林。
钟祥方言：钟祥方言，属于中国北方方言区西南区，而在本地，又分有城关（即郢中）口音、冷水口音、东桥口音、旧口口音、柴湖口音（注：柴湖为移民大镇，移民来自河南淅川，属河南方言区）。本站所讲述的钟祥方言，将以其中最具代表性的郢中口音为主。现代钟祥方言的特点：1、自20世纪80年代以来，普通话正大量渗透进钟祥方言中，钟祥方言与普通话的差异正逐渐缩小。1936年中国语言学大师赵元任曾在湖北钟祥调查，当时的“拍、贼、抖、伸、批、骑、架、掐、瞎、削、掉、淹、输、肉”等字，都是钟祥的地方读音。而20世纪80年代末，语言学专家再次到钟祥调查发现，上述字的发音，已接近于普通话的发音。还有许多字的读音，已从方言变为普通话了。2、钟祥话没有北京话的甜亮轻脆、委婉亲切，也不像上海话的细润娇柔、齐齿嗲气，虽然口音与四川话非常相似，但却又不像四川话那样抑扬顿挫，钟祥话非常朴实憨厚，声调较平，起伏较小。3、钟祥话中有两个独特的重要助词“哒”和“唦”。“哒”的功能有如普通话中的“了”，表示完成时态；而“唦”则除了在疑问句中相当于普通话中的“吗”之外，通常还用于陈述句中，如“我对家乡新闻了解达清楚得很，我经常上钟祥之窗唦。”，4、钟祥方言不含儿话音。（柴湖移民出外）如北京话“今儿”、钟祥话音“几滴”、北京话“啥儿”钟祥话音“么噻”、北京话“明儿”钟祥话音“么滴”、、北京话“这里”钟祥话音（渣哈）等。5、钟祥方言中含有非常有趣的颤音/r/，而此种颤音/r/，多半是由词尾“子”演变而来。比如羊子，包子，椅子，车子，老头子等，几乎以“子”结尾的词语，在钟祥方言中“子”都发颤音。俄语中经常出现的颤音令很多学习者头痛，但是对于来自钟祥的学子来说，丝毫没有困难。6、钟祥方言一般不区分平舌和卷舌音，包括n和l，z和zh，c和ch，s和sh。这一特点在学习日语时会遇到一些障碍。另外，钟祥方言中没有与普通话eng、ing、ong、iong相对应的韵母。
钟祥特产：蟠龙菜：相传嘉靖进京前，皇族早有明争暗斗。章太后迫于政势，密诏颁达了三位亲王，并说：“先到为君，后到为臣”。兴王府离京最远，为超时间，幕客严嵩献策，朱厚聪假扮钦犯上囚车，日夜兼程赶到京城。朱厚聪乃藩王世子，平日奢华，坐囚车容易，可途中进粗食就难。他于是命府中厨师做出一种吃鱼肉却不见鱼肉的菜，若做不出，性命难保。有位叫詹多的厨师，心灵手巧，也没做一道符合要求的菜。一天詹妻见夫天时已晚还未回来，就带了做熟的红苕给夫吃。夫妻俩互相推让，不小心弄破了红苕皮。詹多灵机一动，悟出了配方！众厨师齐心协力，就做出了吃鱼肉而不见鱼肉的食物，原来是鱼、肉、蛋做出一“红苕”，也有人称之为“红萝卜”。“红苕”营养丰富却不腻，美味可口。朱厚聪吃着“红苕”进京做了皇帝。朱厚聪基后，即为嘉靖。詹多奉命进京为皇帝做菜，他对红苕加以改进，更名为“蟠龙菜”，即蟠龙所食之菜，嘉靖吃了新的“蟠龙菜”后，赞不绝口，命人记入宫中食谱。从此“蟠龙菜”便成了明宫佳肴。而到现在，它已成为过年时钟祥每家每户饭桌上都能见到的传统特色菜。1、配料：鲜肉、鲜鱼、鲜蛋、上等淀粉、食盐、味精、葱、姜，2、食用方法：一蒸：切薄片装碗，上笼蒸半小时，吃时另酌酱油、醋。二炸：切一分厚的片上浆，大热油落锅，炸成金黄色起锅，吃时另酌酱油、醋。三溜：切薄片，温油温热后下芡。
米茶：钟祥市农业综合实力居湖北省之首，是著名的鱼米之乡，生产的稻谷产量高，但品质粗糙，北方人称之为"糙米"。而这种"糙米"正是制作米茶的最好原料。相传明朝宪宗朱见深第四子朱佑元（即嘉靖皇帝生父）册封为兴王，食邑湖广安陆州（今钟祥）。其妃嘉靖皇帝之母蒋氏身怀六甲时害喜，茶米不思，见山珍海味恶心。兴王召来多名厨师，调出各种口味的饭食菜肴，均不合蒋氏口味。兴王大怒，一厨师情急智生，从家里端来百姓食用的米茶，蒋氏果然食欲大振。王颜大悦，米茶从此从民间进入宫廷。后蒋氏随嘉靖入紫禁城，逢夏季便令御厨制作米茶，但采用宫中精细贡米炒制的米茶远不如糙米制作的清香，爽口，钟祥糙米一度成为贡品。米茶得名于"食之裹腹，饮之解渴"，制作也很简单。先将大米放在锅里置中火干炒，至大米发黄带焦时起锅，用清水淘洗后滤去水份，再放入锅里加清水旺火煮沸至大米开花，起锅自然冷却即成。米茶水色淡黄，香气浓郁，滋味微甜不淡，略涩不苦，既可代替米饭，又具饮茶解渴的作用，为夏季防暑降温之佳品，气候愈热，食之愈爽。在钟祥农村，人们一般在头天晚上炒制后，盛入陶罐中，第二天食用。隔夜米茶，味略酸甜，更能增进食欲，生津止渴，别有一番风味。在钟祥市，家家户户夏天都炒制米茶，荆门，京山，沙洋，天门，宜城等周边县市也有部分居民喜爱吃米茶。如果您想品尝，不妨按我介绍的方法制作。但想吃到滋味悠长的米茶，恐怕还要来趟钟祥。这几年钟祥市调整农产品品质结构，在"调优"的同时，部分"糙米"仍在生产，市委书记汪联舫说，那是专门为制作正宗的"钟祥米茶"保留的。酥饼又名酥粑粑：提到湖北钟祥的酥饼，不要说土生土长的钟祥人，就算是路过钟祥的旅游客人，也会伸出大拇指。通体淡黄色，看起来非常有食欲，诱人的酥香让人在店外几米处就能垂涎三尺，油而不腻，入口即化；酥饼分为甜口味和咸口味等几种，其中甜味的尤为著名。钟祥特产特色酥饼已经是一种传统深为老百姓喜爱的大众特色食品，也是来钟祥旅游客人和节日送礼来送往的必购土特产特色食品。
湖北钟祥特产特色酥饼历史简介：湖北钟祥酥饼，早已久负盛名，是自唐代以来的钟祥特产特色传统长寿食品,脆香味美，进口化，落口酥，回味绵长。它既作点心又可作主食，还是品茶饮酒的佐食佳品，一年四季，老少咸宜。到明朝嘉靖十年，钟祥特产特色酥饼与蟠龙菜同列为宫廷御肴。据考证，钟祥特产特色酥饼原名酥粑粑，与钟祥米茶同时出现，源于楚庄王（公元前613—前591年）伐陆浑戎。公元前606年，楚国国力强盛，令尹（即宰相）孙叔敖引黄仙洞水开敖河，开创了江汉农业的大发展，而使江汉平原富甲一方。至此，洋梓、长寿、张集、丰乐、潞市地面水旱保收，五谷丰登，遂成为诸侯帝王的必争之地。然而，楚庄王北伐陆浑戎欲观兵周疆，问鼎中原，数十万兵士饮食俱成难题。于是，楚庄王兵屯郊郢（郢中）微服私访郢中农家，而遇一老妇，正在喝米茶，吃酥粑粑。庄王和随从口渴肚饿，当即用钱币换了米茶、酥粑粑吃。米茶清心解渴，酥粑粑脆香可口，使庄王一行大饱口福。庄王灵机一动，详细向老妇询问了二种饮食的制作方法，回到军营命将士们依法制作，从而解决了部队北进的饮食困难。刘宋泰始六年（公元470年），钟祥县名长寿。唐朝武后（则天）长寿二年，酥粑粑盛销于酒肆、饭馆、点心铺，并约定俗名为酥粑粑。至明朝嘉靖十年，承天府钟祥酥饼竟名驰全国。纯手工制作的方法，一直延续到今天。杨婆从1983年开始手工制作这种钟祥特产特色酥饼，继承和保持了钟祥酥饼的传统工艺，制作出的甜咸酥饼和酥条，是郢中风靡盛行的特产特色食品，深受大众的欢迎，也是杨婆自主生产的主要钟祥土特产特色食品。杨婆酥饼配上钟祥特产特有的米茶，夏天煮凉后一起食用，可以说是一种夏季食物的享受，天气越热越爽口，杨婆酥饼也是米茶的最佳伴侣食品。野生葛粉：采用千年野生葛粉精制而成。经科学检测，富含淀粉、蛋白质、全糖等多种营养成分及钙、铁、铜等10多种人体必需的微量元素。具有清凉解热、生津止渴、升阳发表、抗菌解毒、降低血压、治疗冠心病之功能。对咽喉痛疾、口舌生疮、小孩清火、泻痢有特效。年产量1000吨，产品畅销海内外。在日本，钟祥葛粉有"长寿粉"之誉，被昭仁天皇御赐为"皇家食品"，列为皇家贡品系列；1993年又被日本列为免检进口产品。在美国、东南亚、香港等国家和地区，为众多家庭所青睐。葛粉被确定为“日本皇家食品”，客店被国务院发展研究中心命名为“中国葛粉之乡”钟祥葛粉实业有限公司是荆门市农业产业化重点龙头企业,占地面积21000平方米，固定资产385万元，年产葛粉500吨，销售收入1500万元，利税300万元，出口创汇100万美元，是全国第一家专业化生产野生葛粉的企业，其生产的“山灵牌”葛粉填补了国内保健食品行业的空白。1993年，野生葛粉及其加工工艺获国家发明专利；1995年12月客店镇被国务院发展研究中心授予“中国葛粉之乡”，并成立了葛粉产业的专业化科研机构---“钟祥市中华葛科学研究所”，是全国葛产业技术培训中心；1997年4月，“山灵牌”商标获湖北省“著名商标”；1998年3月，山灵葛粉被评为第三届中国农业博览会湖北名牌产品，葛粉加工现已成为钟祥工业经济的一大特色产业。
钟祥市是中国“长寿之乡”之一：新华网湖北频道4月22日电（记者杨兴国、俞俭）古称"长寿县"的钟祥市最新对八旬以上老人普查统计，这个百万人口大市拥有80岁以上老人15507人，百岁老人有77人。有关专家表示，钟祥市堪称名副其实的"长寿之乡"。钟祥市自古长寿者众多，史称长寿县达1000多年，明代嘉靖年间始改为钟祥县。钟祥市沿袭至今的许多地名与"长寿"紧密相联，像长寿河、长寿店、长寿村、万寿岩、胡子山、百岁桥、百岁村等等，"百岁碑"的记载则更多。钟祥市长寿研究会会长王运贵介绍，据最新对八旬以上老人普查统计，全市现有100岁以上的老人77人，90岁以上老人1305人，80岁以上老人15507人，分别占总人口的十万分之七点六、万分之十二点八、百分之一点五二，且长寿人群继续呈增长趋势。第五次全国人口普查资料表明，钟祥市人均预期寿命75.88岁，高于全国平均水平4.48岁。王运贵认为，安定的社会环境、丰富殷实的物质保障、宜居的生态环境、尊老敬老的优良传统、勤劳好动的生活习性、规律有序的饮食习惯，是钟祥市长寿人群集中的几大因素。新中国成立以来，钟祥市百岁以上老人数量不断增长，与全市经济社会发展成果成正比。1953年百岁老人只有2人，1982年上升为18人、1990年46人、2003年48人、2006年71人、2007年75人，目前达到77人。他介绍，客店镇官湾村103岁的唐德才和101岁的吴关琴，夫妇二人一生勤劳，还在房前屋后耕种三亩多山坡地，自食其力，生活过得有滋有味。冷水镇李湾二组104岁的老寿星闫纯乾，一条扁担伴一生，如今年过百岁还能挑着菜担赶市场。近日，由中国老年学学会组织的"中国长寿之乡"评审专家委员会认定，经过实地察看，全面核实，钟祥市人均预期寿命、百岁老人、80岁高龄以上人口等3个必达指标及12项参照指标均符合"中国长寿之乡"评定标准，评审专家一致认为，钟祥为"中国长寿之乡"名副其实。现在有蒙古族、回族、藏族、维吾尔族、苗族、彝族、壮族、布依族、朝鲜族、满族、侗族、瑶族、白族、土家族、哈尼族、傣族、黎族、畲族、高山族、水族、纳西族、土族、撒拉族、仡佬族、锡伯族、阿昌族、羌族、塔吉克族、京族等民族分布。 |
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