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4.未来发展实施方案——美食：喷水鸡肉饭，经济实惠的鸡肉饭是嘉义招牌小吃，全市贩卖鸡肉饭的店摊不下百家，但历史最久、生意最好的，就属七彩喷泉池旁由林添寿创立的喷水鸡肉饭，其选用的火鸡肉，肉质非但较一般鸡肉鲜美，且弹性佳，咀嚼起来香气横溢、咬劲十足。由于该店生意奇佳，造成一股鸡肉饭跟风，以致打着鸡肉饭招牌的小吃店充斥嘉义街头，甚至全省。卑南猪血汤，店内特色：猪血汤、米肠、猪肉脏卑南猪血汤之所以受欢迎，所持的无非是一个"鲜"字诀，以及对选料独特的见解，如坚持加入风味较佳的手宰猪的猪血，并仅以清水洗净，以防鲜味遭破坏；猪血块亦不宜切得太小，因为体积大的猪血不仅口感佳，而且散热慢，可以让猪血的香味内蕴。精准的火候拿捏固是卑南猪血汤热卖的关键，风味绝佳的原汁汤头却也不可或缺，外加猪大肠、酸菜、韭菜，及少许的米酒、胡椒粉，就是一碗远近驰名的台东"黑豆腐"了。
六、未来发展：未来发展面临课题：课题一：如何配合中山高速公路安定交流道、台南环线新吉交流道的设置，重整本乡路网？，说明：目前本乡主要交通动线以县178及台19为主，随著安定交流道与台南环线新吉交流道的设置，必须重整区内的交通路网，以引导产业发展之区位，并强化本乡与台南市的关联。课题二：如何建立有利的产业环境，以吸引台南科学园区、安南科技工业区之关连性产业入驻本镇？，说明：因应著未来整体国土开发朝向开发审查制的方向调整下，台南科学园区及安南科技工业园区之周边乡镇将会形成一种竞争的关系：即地方政府必须提供相对优惠条件（土地的、资金的、税制的、劳动力的、水电燃气的、行政配合等），以争取厂商入驻。因此，如何及早建立一套优势竞争条件，以吸引高科技厂商设在本镇，是本镇需群策群力思考的首要课题。课题三：如何形成宜人居住的环境，以吸引台南科学园区及安南科技工业园区之高级技术人才定住本镇？，说明：临近台南市及快速的交通网，使得本乡具有发展为都会区之郊区住宅区的地理优势条件，但本乡每人享有之住宅面积相对偏低、教育设施相对不足、公园绿地严重缺乏等，都对住宅品质产生负面影响，因此亟待改善公共设施，以形成良好的居住环境。
3.未来发展实施方案——交通：台湾的交通比较发达，铁路公路网遍布全省，既快捷又方便。铁路建设。主干线从基隆经台北、新竹、台中、嘉义、台南等到高雄，全长408公里，这是台湾交通的大动脉。加上所有相连支线，全长1166公里。在这条大动脉的北头，有宜兰铁路线通到苏澳，南头有屏东铁路线通往枋寮，分别把宜兰平原和屏东平原同西部的工农业中心和游览胜地连接起来。北起花莲，南到台东，长170多公里的台东铁路干线，已和从花莲到宜兰的铁路线、与台东铁路和宜兰铁路连接在一起，对改善东部的交通，开发东部的资源、发展东部的旅游等起了很重要的作用。除此之外，还有有名的阿里山登山铁道。火车有特快列车及“通勤电车”、“普通列车”等5种，所有的特别列车都有空调，对号入座，其余列车有空位自由入座。台北至高雄约需4小时10分钟，台北至台东约5小时50分钟。公路建设。总长20211公里，其中省道4757公里，县道2569公里，乡道12496公里，专用公路393公里，乎均每平方公里有公路558米，每万人拥有公路9．5公里，是我国公路密度比较大的省份。主要公路干线有：北部台北县到宜兰县的东西横贯公路；中部台中县到太鲁阁的东西横贯公路；南部台南到台东的横贯公路；从基隆，经台北市，沿台湾的西部海岸地区直到南端的鹅蛮鼻，然后再沿东部一直到台北的环岛公路，从基隆到高雄的南北高速公路等。航空建设。台湾有桃园机场和高雄小港机场两个国际机场，有台北松山、花莲、台东丰年、台南、台中水南、嘉义、屏东、兰屿、绿岛、金门尚义、马祖南竿、澎湖马公、七美和望安16个民用机场。航空公司有中华航空、远东航空、台湾航空等9家。加上外国航空公司，共有43家航空公司经营台湾到各国的航线，其中9家航空公司经营台湾岛内的航线。海上交通。台湾四面环海，、海岸线总长1600公里，海上交通十分方便。早在清同治十年(公元1871年)，台湾就已有2条海上定期到大陆的航线：一是以台湾的安平为起点，经福建的厦门、广东的汕头到香港；二是以台湾的淡水为起点，经厦门、汕头到香港。以后逐渐增多，但到1949年以后，均被台湾当局切断。目前台湾的主要港口有高雄、基隆、东港、淡水、安平、布袋、鹿港、梧栖、后龙、旧港、苏澳、花莲、台东等。最大的港口一是高雄，二是基隆，三是花莲，四是梧栖。高雄和基隆，都是商港、军港和国际港口。高雄水域面积1650多万平方米，有深水码头60多座，浅水码头10多座，码头总长12公里，可同时停泊2000—3000吨级的舰船近百艘。
2.未来发展实施方案——住宿：普悠玛大饭店台南市忠义路二段145号7楼06-2275566，曾文．山芙蓉度假大酒店台南县楠西乡密枝102之5号06-5753333，林肯饭店台南市金华路三段230号(06)2295777
重大建设与未来之区域角色：一、重大建设开发计画，（一）一高安定交流道，为加强安定地区乡镇与各都会生活圈间的交通连系，拟增设一高的安定交流道。（二）二高台南环线，台南环线在新化系统交流道与二高主线相接，往东连接至台20，往西连接至台南市安南区之都会区北外环快速道路，并设有新市、新吉交流道。（三）台南都会区捷运蓝线，台南都会区捷运系统分为红、蓝、绿三线，其中，捷运蓝线沿著台19到本乡，路线长度20.2公里。（四）台南科学园区，台南科学园区位於善化镇与新市乡的道爷农场，本乡一高以东亦属于园区范围，开辟营运後，估计将带来3万个就业机会，对於台南都会区的成长将形成具大引力。（五）台南科技工业区，台南科技工业区位于台南市安南区，初拟预计引进的产业有精密器械业、食品制造业、运输工具业、金属制品业、医疗保健业、高级材料业、环保设备业，本乡可利用既有之产业基础，加强交通联结，以吸引相关产业进驻。二、未来之区域角色，未来随著中山高速公路安定交流道、接连一高与二高的台南环线暨新吉交流道的设置，以及台南科学园区、安南科技工业区的开辟等契机，本乡与台南市的关系将更被加强，同时，因顺畅的交通与临近都会区及的地利之便，将可能使本乡发展为台南科学园区、安南科技工业区的工业延伸带及都会郊区住宅带。 |
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